目前日期文章:201607 (34)

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  現在跑馬人開口閉口都是在講“乳酸”,又是“乳酸堆積”、又是“乳酸門檻”,一會兒又說要“排乳酸”,但大家知道“乳酸”是甚麼嗎?跟大家喝的優酪乳的乳酸是講同樣的東西嗎?

【乳酸】 (IUPAC,C3H6O3)
  
早在兩百多年前的1780年就在優酪乳中發現了乳酸。
1808年又在人體肌肉內發現乳酸;人體內的乳酸在汗、血、肌肉、腎和膽中都會出現。

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【連鍋湯】
連鍋湯真像某些人說的原來是洗鍋水嗎?

連鍋湯名字的由來有多種不同的說法:

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【樟茶鴨子】

甚麼是樟茶?

  是四川菜中不辣的一道菜。

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【醃篤鮮】
這菜名初看還不一定會懂是指啥?

砂鍋醃篤鮮

其實「」是指醃肉的金華火腿,「」在上海話裏就是煮很久的意思,「火篤」指用微火慢煨,咕嘟咕嘟的聲音。

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第一感悟:養精蓄銳、把握機會——學會定位
《易經》告訴人們,人在不同的年齡階段的定位是不盡相同的;
但又是承前啟後相互銜接密不可分,因而又是不能超越的。
兩點之間
看起來是直線最近,但人世的道路永遠是曲折的,沒有到達成功的捷徑,往往欲速則不達。

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01. 以自我為中心的人,將困於人生最大的陷阱。
人人都有“自我”——身體、思想、財產、名譽、地位等等。
如果你是一個聰明人,不僅要為自己活著,還要替他人著想,“後其身而身先,外其身而身存”,“我”字被過分强調,就會變成詛咒。
 

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人生的流程,殘酷又寫實的文章。
吳崇蘭女士
  1924年生,從台灣遷往美國,曾為「中央日報」華府通訊員及撰寫《中華聯訊》專欄多年。
其創作以小說為主,兼及散文與傳記。

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  由於時代的因素,眷村成為台灣特有的社區形態;眷村中聚集了來自中國大陸各省份的人,各自帶來了不同的語言與家鄉習俗。在「反攻大陸」的大纛下,捍衛中華民國是他們的使命,國旗與國歌更是重要的象徵,種種因素交織而成獨特而珍貴的眷村文化。

  眷村文化的內涵在於相互包容並尊重彼此之間的差異,從而發展出相互關懷的鄰里關係。觀諸現在,動輒以歧視的語言、人身攻擊的謾罵方式,進而去攻擊或挑釁他人,令人不安與嘆息。

  隨著眷村改建為國宅,眷村或許已成為過去式,然眷村文化中相互包容並尊重的精神,則必須被保存與發揚,而這樣的精神發揮到極致,其實也就是族群融合⋯⋯
 

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【驢打滾】
跟小毛驢有關嗎?

  驢打滾,又稱豆麵糕,是一種以糯米做皮,紅豆做餡的滿族傳統甜食小吃。

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【蟹殼黃】
燒餅裡面有包蟹肉、蟹黃嗎?

  蟹殼黃是中國華東地區江蘇省、上海市、安徽省一些地方的小吃品種,是一種小而圓的燒餅。

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【過橋米線】
米線為何要過橋?

  過橋米線源於滇南的蒙自,已經有100多年的歷史。

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【佛跳牆】
真是香氣令佛都受不了要翻牆來嘗嗎?

  其實此菜最初為一福州銀局官員在家中設宴,宴請福建按察使 周蓮時家廚所製作;

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【東坡肉】
  聽名字大概就跟蘇東坡有關。

  確實,此菜相傳出自宋代大文豪蘇東坡的故事。

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高中作文考試題目:「問世間情為何物

  唯一拿滿分的作文內容被公開,真是拍案叫絕 ~
全部押韻,重點是他還只是個17歲的大孩子能寫的如此優,真了不起。

問世間情為何物?

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  運動與不運動的人,隔一天看,沒有任何區別;
隔一個月看,差異甚微;
隔一年看,差距不明顯,也似乎沒有實質區別;
隔五年看的時候,在身體和精神狀態上都產生巨大差別;

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【獅子頭】
  大家聽多了,也就見怪不怪了!

  又名砂煱獅子頭、葵花肉丸、揚州贊肉、葵花斬肉,是江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。

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【夫妻肺片】
  這完全不瞭解指的是啥?

  夫妻肺片是一道涼拌川菜,以牛肉為主料,配以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,但並不用牛肺

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【螞蟻上樹】
  多噁啊!我不要吃螞蟻啦!


  不要緊張,螞蟻上樹是一道四川名菜,用粉絲和肉末加上辣豆瓣醬炒,

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【蒼蠅頭】
  吃蒼蠅的頭?多噁心啊!

  這道菜用切丁韭菜花、絞肉、黑豆鼓、辣椒爆炒,口味香辣,是道下飯的好菜。

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【五更腸旺】

  要熬煮到半夜才能完成的料理?
hot fried

  有些料理講求細火慢燉,為的是把食材煮到軟爛入味、和湯汁的滋味融為一體,考驗廚師的耐心與火候的控制。
那麼「五更腸旺」就是得燉煮到五更(凌晨三點到五點)才大功告成的費工料理嗎?

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