濠叔隨筆

　　蘇東坡是中國五千年來最懂生活的人。
林語堂讚其一生是“人生的盛宴”
——在中國歷史上，還找不到誰的生活能比他更豐富精采，還找不到誰能比他更善於發掘生活的快樂。
我們一直看重作為文學家的蘇東坡，而忽視了作為生活家的蘇東坡。
但其實，作為生活家的蘇東坡更值得我們借鑒和學習
——因為人生最重要的，就是擁有發現快樂和製造快樂的能力。
人生緣何少快樂，只因未讀蘇東坡。

一、
　　“蘇老泉，二十七。始發憤，讀書籍。”
你知道《三字經》這句話說的是誰嗎？
沒錯，就是唐宋八大家之一的蘇洵。
發憤讀書的蘇洵給兩個兒子蘇軾、蘇轍提供了一個大寶藏——滿屋藏書。
蘇軾兩兄弟就這樣從書堆裡泡大了。
1057年，20歲的蘇軾帶著弟弟進京趕考。
這一年科考的主考官是大文豪歐陽修，副主考官是宋詩“開山祖師”梅堯臣。
參加考試的學生有哪些，說出來嚇死人。
除了蘇軾、蘇轍，還有張載、程顥、程頤、曾鞏、曾布、呂惠卿、章惇、王韶。
這十人後來都對中華文明產生了深遠影響。
這一屆科考，因此被稱為“千年科舉第一榜”。
考完閲卷，梅堯臣拿著一張試卷手舞足蹈，歐陽修接過一看，嘖嘖讚歎：「真是妙文啊！」
他提起筆，立即想把此卷圈為“第一”。
正要下筆，他忽起一念：「這肯定是我弟子曾鞏所寫，我若將他圈為第一，其他人必會覺得不公。」
於是筆鋒一轉，將此卷定為“第二”。
哪知解封一看，此卷作者竟是蘇軾。

　　歐陽修立馬對蘇軾青眼以待。
「把你舊日文章也找來我看看。」
一看，歐陽修更是驚讚不已：
「讀軾書，不覺汗出，快哉快哉，老夫當避路，放他出一頭地也。」
他覺得自己這個文壇領袖該退休了，以便讓蘇軾這個年輕人出人頭地。

　　1061 年，朝廷舉行了一場制科考試。
何為制科考試？
就是皇帝為直接選拔特優人才設置的考試制度。
這個考試那可比進士考試高大上多了，北宋南宋錄取的進士一共有四萬多人，但制科考試錄取了多少？只有 41 人。
要中榜，那比中六合彩特等獎還難。
制科考試設置分為一二三四五等。
一等二等，要求太高，就是虛設；第三等實際就是最高等級。
北宋建國 100 多年來，也只有一個叫吳育的人考過一個第三次等。
這一年，蘇軾兩兄弟都參加了制科考試，結果蘇軾得了第三等，蘇轍得了第四等。
宋仁宗高興壞了，連連感慨：「朕為子孫後代得了兩位清平宰相！」

　　很多人感慨：我要有蘇軾的天賦就好了。
他們以為蘇軾的成功全靠天賦，卻不知其成功更多源於後天的勤奮。
蘇軾晚年時曾對弟子王古說：
「我每讀一部經典，都是從頭抄到尾。」
蘇軾被貶官黃州時，朋友朱載上去看他，朱載上在客廳等了很久，蘇軾才出來。
「我剛才在做每天的功課，沒發覺你來了。」
朱載上問：「每天的功課是什麼？」
蘇軾回答：「抄《漢書》。」
朱載上驚問：「您還用得著抄書嗎？」
蘇軾回答：「這是我第三次抄《漢書》了。開始一段事抄三個字，後來一段事抄兩個字，現在一段事抄一個字。」
朱載上說：「把您抄的書給我看看呢？」
蘇軾立即取出一冊抄書給他。
朱載上雙眉緊皺，一點也看不明白。
蘇東坡說：「請您說一個字。」
朱載上就隨便挑了一個字，蘇東坡立馬背出數百字，無一差錯。
那天回家後，朱載上對兒子朱新仲說：
「比我們優秀的人還比我們更努力，我們有什麼資格不勤奮呢？」

二、
　　北宋後期政壇最大的政治事件，就是黨爭——新黨和舊黨之爭。
新黨以王安石為首，要改革，要變法。
舊黨以司馬光為首，要保守，要持舊。
兩派互不相讓，鬥得你死我活。
而剛剛步入仕途的蘇軾呢，既不新也不舊，既不左也不右。
“我不站隊，我只看這事對老百姓好不好。”
新黨得勢，大力推進均輸法、青苗法等改革，急功冒進，引發諸多社會問題。
蘇軾站出來說：「這樣激進要不得，急易生亂……」
新黨就不爽了：「敢反對，我弄你。」
於是，蘇軾就被不斷貶謫流放。
舊黨得勢，便全盤否定改革，恢復舊制。
“敵人的敵人就是朋友。”
看到蘇軾以前被新黨打壓，舊黨就以為蘇軾是自己人，便讓他青雲直上，從八品升到正三品。
哪知蘇軾陞官後不但不感激涕零，反而站出來批評舊黨：
「改革雖有弊端，但也有很多益處，不能全盤否定。」
舊黨不爽了：「竟敢幫新黨說話，我弄你。」
於是，蘇軾又被不斷貶謫流放。

　　在新舊兩黨的反覆得勢和失寵中，蘇軾總是顯得那麼不合時宜。
“新黨看他像舊黨，舊黨看他像新黨。”
左右不受待見，所以經常被“誤傷”；從政 40 年，他竟被貶謫流放了 33 年。
最高時，他做過中央部長、皇帝秘書，最低時，他做過縣處級民兵副團長。
在那個時代，官員幾乎都會選擇站隊，不從“新”，就仗“舊”，以求飛黃騰達。
如果蘇軾也如此，本可以官拜宰相。
但他就是不：我不看新舊，只就事論事。
他從不違心地阿附於任何一方，“你做得好，我就點贊；做得不好，我就拍磚。”
官可以不做，命也可以不要，但要我說違心話，臣做不到啊！
王國維說：
「三代以下詩人，無過屈子、淵明、子美、子瞻者。此四子者，若無文學之天才，其人格亦自足千古。」
屈子、淵明、子美，即屈原、陶潛、杜甫。
而這個子瞻，就是蘇軾。
不論“新”當政，還是“舊”臨朝，不管是仕途順達，還是逆境當道，蘇軾都始終保持著人格的超然獨立，不因“進”而流於逸樂，也不因“退”而短其氣節。
他是一位真正的君子。

三、
　　1079 年，42 歲的蘇軾調任湖州知州。
上任後，他例行公事，給皇上寫了一封感謝信《湖州謝表》。
「愚不適時，難以追陪新進。」
「老不生事或能牧養小民。」
新黨看了這些話，不爽到極點。
於是便四處收集蘇軾詩作，挑出一些他們認為隱含譏諷的句子，然後上書皇上：
「蘇軾誹謗皇上，抨擊新法……」
隨後新黨們紛紛上書，要求處死蘇軾。
神宗一聽：蘇軾原來這麼壞啊！
便派人將蘇軾抓捕回京，下了大獄，這就是歷史上有名的“烏台詩案”。
受此牽連的文人官員多達數百人。
驚聞皇帝要殺蘇軾，蘇粉們都坐不住了。

　　蘇軾這傢伙實在是太招人喜歡了。
有本宋朝人寫的筆記，叫《甕牖閒評》，記載了一些關於蘇粉的故事。
比如蘇軾任杭州通判時，同劉敞兄弟乘船游西湖。
遊覽途中，一女子突然駕船追上來，此女子氣度嫻雅，容貌俊美。
她懷抱琵琶，對著蘇軾深情唱到：
「我年輕時超級仰慕君，一心就想嫁給君。
可卻日日思君不見君，苦等渴盼多年後，以為今生沒機會見君了，才嫁為民妻。
今天能見君一面，死也值了。」

　　不但女人喜歡蘇軾，男人也喜歡。
北宋學者章元弼，娶了美女為妻，婚後，美女發現丈夫老喜歡整夜讀蘇詩，便惱了：
「你愛蘇軾勝過我，把我休了吧。」
哪知道章元弼真的把她給休了。

　　不但平民士人喜歡蘇軾，皇帝也喜歡。
宋史有載：「神宗尤愛其文，宮中讀之，膳進忘良，稱為天下奇才。」

　　蘇粉們大聲疾呼：「蘇軾可殺不得啊！」
神宗本也是蘇粉，但他這次鐵了心了。
“蘇軾抨擊新法，朕要殺一儆百。”
這下，連退了休的三朝元老張方平都坐不住了：
「蘇軾乃奇才，實在是殺不得啊！」
神宗不睬：「任何人都不能阻礙變法改革。」
蘇軾眼看就要命喪黃泉了，這時，他最大的粉絲曹太后站了出來。
曹太后叫來神宗，講了一個故事：
「那一年，仁宗皇帝高興地對本宮說，今日我選了兩個宰相之才——蘇軾和蘇轍。
　我老了，用不著他們了，我要把他倆留給子孫們用。
　如今你不但不用蘇軾，還要殺他。
　你怎麼對得起死去的仁宗皇帝啊！」
神宗說：「那我就把他們都放了吧！」
曹太后說：「不必都，只放蘇軾一人就行。」
蘇軾就這樣得救了。
大難不死的他被神宗下放到湖北黃州，任職黃州團練副使，相當於黃州民兵副團長。
他“人生的盛宴”就從這裡開始了。

四、
　　蘇軾帶著一家 20 多口來到黃州，可是副處級幹部，工資實在太低了。
“我沒法養活一大家子人啊。”
於是他就去求見黃州太守徐君猷，「能不能幫我想個辦法。」
徐君猷剛好也是蘇軾的粉絲：
「那我把東門土坡 50 畝荒地給你吧！」
蘇軾帶著一家人，開始了墾荒種糧大生產。
這片坡地雖然貧瘠，但足夠大，種上糧蔬，倒也勉強可解決一家溫飽。
蘇軾萬分感激這片城東門外的土坡，於是給自己取了一個名字——東坡居士。
一日，蘇東坡與友人劉倩叔共游南山，友以蓼菜、新筍等野菜相待，蘇軾品嚐後，舉箸慨嘆：“人間有味是清歡。”
在經過仕途的起起落落後，蘇東坡終於悟得——人間有味是清歡。
清歡之所以好，是因為它是對生活的超逸，不為名權利所困，只講究心靈的品味。
「我曾如此渴望命運的波瀾，到最後才發現：
　人生最曼妙的風景，竟是內心的淡定與從容。
　我曾如此期盼外界的認可，到最後才知道：
　世界是自己的，與他人毫無關係。」
人這一生，與其覊絆於名韁利鎖，不如在心裡修籬種菊。

　　第二年三月初七，朋友勸蘇東坡：
「這片地太貧瘠了，種什麼收成都不好，離這不遠的沙湖，有塊稻田要出售，賣得也不貴，你可以去買下來。」
蘇東坡覺得這建議不錯，便和朋友們欣然前往。
哪知走到半路，突然天降大雨，朋友們東奔西竄，狼狽地找地躲雨，蘇東坡卻悠哉游哉，一邊走路一邊吟詩。
回家後，他就寫下了那首著名的《定風波》：

莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。
竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。
料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。
迴首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。

這首詞把蘇東坡悟道“人間有味是清歡”後的超然，淋漓盡致地展現了出來。
拄竹杖穿芒鞋，誰怕啊？
我依然笑著，“一蓑煙雨任平生”。
回頭望望走過的路，雖然風雨蕭瑟，但那又如何，我信步歸去，既無所謂風雨，也無所謂天晴。
一位哲人說過：“人的一生中有兩個生日，一個是自己誕生的日子，一個是真正理解自己的日子。”
蘇軾就在黃州迎來了另一個生日——他真正理解了自己。
蘇軾就此死了，而另一個蘇東坡就此活了。

五、
　　1082 年，蘇東坡貶官黃州的第三年，這年寒食節，下了一場很久的雨。
蘇東坡凝望著窗外淅淅瀝瀝的雨簾，突然間有了寫字的衝動，於是研磨揮筆，寫下了著名的《寒食帖》。
這紙《寒食帖》，若論詩意才情，在蘇東坡三千多首詩詞中，實在是平平，但那起伏跌宕的書法意象，卻震撼千古。
這張帖，乍一看，字形並不漂亮，時大時小，時長時短，時寬時窄，時疏時密，似乎完全失去了書法所講究的規矩和法度。
但隨意率真，恰恰是《寒食帖》的最大特點。
　　世人之書法皆追求俊挺華美，而蘇東坡在經歷幾番起起落落後，終於悟道“人間有味是清歡”，所以在藝術上再也不去追求什麼法度規矩，為文寫詩填詞作畫只強調個人心境的自然流露，
“我以我手寫我心，我以我心吐真情。”
“自出新意，不踐古人，是快也。”
從此，他所有藝術門類都邁入超級大師境界。
這紙《寒食帖》，就被譽為“天下第三行書”；
第一行書是王羲之的《蘭亭序》，第二行書是顏真卿的《祭侄稿》。

　　不求法度不循規矩的蘇東坡，就此一舉成為中國文化的集大成者。
在散文方面，他與歐陽修並稱“歐蘇”；
在詩歌方面，他與黃庭堅並稱“蘇黃”；
在詞作方面，他與辛棄疾並稱“蘇辛”；
在書法方面，他被尊為“宋四家”之首；
在繪畫方面，他是中國文人畫開創者之一。
詩、詞、文、書法、繪畫，樣樣皆是大師。
真可謂前無古人、後無來者。

　　而蘇東坡第一流的作品，如《念奴嬌·赤壁懷古》《前後赤壁賦》《寒食帖》等等，大都是他被流放黃州之後的作品。
這恰恰應了那句話：真正偉大的藝術家，都是制訂規則的人，而不是遵從規則的人。
蘇東坡不求法度不循規矩，不求別人關注，只求自己舒服。
所以為文寫詩作畫便如入無人之境，敢於用情放膽，葷素雅俗皆不避。
只為取悅自己的他，沒想到卻取悅了全中國。
這就是蘇東坡的藝術哲學——在己體道。
人性都是相通的，真正屬於自己的，也屬於大家。
在己體道，其實也是成功之道：
先要把握住自己，才能把握住別人。
把握住了自己，也就把握住了別人。

六、
　　蘇東坡被調往徐州做知州時，剛上任一個月，就遇到黃河氾濫。
洪水洶湧而來，把徐州城團團圍住，徐州城就靠一座城牆把洪水擋在外面，城牆若一垮，全城百姓都會完蛋。
百姓人心惶惶，都準備四散逃亡，蘇東坡卻派人在城牆上搭了個草棚，他不回家，就住進了這個草棚裡。
“我都不怕，你們怕什麼呢？”
見市長如此無懼，民心就安定下來了。
民心一定，蘇東坡就帶領百姓搶修堤壩，在城內修一條堤壩，從裡面托住城牆。
修了一月，洪水還是不退，老百姓都累癱了，蘇東坡便跑去向城內禁軍求援。
禁軍本來只聽皇帝號令，地方官無權調動，但禁軍頭領看到渾身泥漿、面容憔悴的蘇東坡，眼睛頓時濕了：
“文官尚如此，我這個武官豈能為了保命而誤蒼生。”
他立命禁軍跟隨蘇軾搶修堤壩，堤壩修好了，老百姓的生命和財產保住了。

　　80多天後，洪水退去，蘇東坡卻毫不停息，帶領百姓在城外大修水利。
北宋時，黃河氾濫週期大概是四五十年，洪水退了，蘇東坡本可以完全不管了，因為他的任期內不可能出現第二場洪水，但他依然大修水利，他不追求任期效益，只求為老百姓多幹幾件實事。

　　很多官員一遭貶謫一受打擊就自暴自棄，但蘇東坡不，無論遭遇什麼不公平對待，他都始終堅守一個原則：
以出世的態度干入世的事業。
他有句名言——“勝固欣然，敗亦可喜。”
凡事儘力而為，而後順其自然。
所以每到一個地方任職，他都活得像雷鋒。
流放杭州，他疏濬西湖，修建了西湖十景之一的“蘇堤春曉”。
流放惠州，他改善民生，設計了廣州最早的自來水供水系統。
流放黃州，他大興慈善，創辦了中國第一所孤兒院。
…………
真可謂“蘇軾流放三千里，好事做了一火車”。
蘇東坡每每離開此地、調任彼地時，當地老百姓便夾道相送，涕淚橫流。
蘇東坡實在是一個值得尊敬的好公僕，他的工作哲學非常值得我們學習：以出世的態度干入世的事業。
就是“凡事儘力而為，而後順其自然”，成了，固然值得欣喜；敗了，我也坦然無愧。

七、
　　62 歲時，蘇東坡被貶謫到海南儋州，當時的海南，是徹徹底底的蠻荒之地。
“食無肉，病無藥，居無室，出無友……”
流放海南，是僅比滿門抄斬罪輕一等的處罰，但蘇東坡硬是把這個蠻荒之地變成了“詩和遠方”。
沒有好吃的東西，他就開發了牡蠣，他給三兒子寫信說：
“牡蠣這玩意太好吃了，千萬不能讓朝裡士大夫知道哦，他們知道了一定要爭著來海南，那我就沒得吃了。”
沒有朋友陪我玩，那我就自己找樂子。
怎麼找？他居然辦起學堂，教起了書，培養出了海南歷史上第一位舉人——姜唐佐，第一位進士——符確。
蘇東坡就是這麼逗逼。
1094 年，蘇東坡被流放到瘴氣橫行的惠州，朋友們紛紛寫信來安慰他，他卻回信說：
“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”
要我低頭，門也沒有，蘇東坡就是這麼逗逼。
沒錯，蘇東坡的處世哲學就是：我要做一個大逗逼。
怎樣做一個大逗逼？
那就是“生活以痛吻我，我卻報之以歌”，在貶謫流放中，他開啟了一個個逗逼模式。

　　他有多逗逼，我們隨便舉兩例。
流放黃州時，蘇東坡酒癮犯了，當時政府是不允許私人釀酒的。
“但蘇東坡酒蟲蠢動，就偷偷釀了酒。”
不料釀酒之事很快就被衙門知道了，官員責怪：「你怎麼不聽話啊？」
蘇東坡回答：「余欲聽之，而口不可。」
我腦子已經決定聽話了，但我的嘴不聽啊。
私自釀酒且不說，他還嫌沒有菜下酒，聽說一小青年家的耕牛生了重病，便鼓動說：「死了只能賤賣，不如早殺貴賣。」
小青年真把牛給宰了，給他送了一大塊來。
老蘇就邀約一大幫狐朋狗友，在東坡上搞起了一個大 party，點篝火，烤牛肉，喝私酒，不亦快哉。
最後把禁酒官員都吸引來了，大醉而歸。

　　還有一次，老蘇喝酒後回家太晚，到家已是三更，家裡小童早已酣睡。
蘇東坡敲了幾次門，小童都沒回應，他只好跑去江邊聽了一夜潺潺水聲。
第二天，他回家就寫了那首著名的《臨江仙》：

夜飲東坡醒復醉，歸來彷彿三更。
家童鼻息已雷鳴。
敲門都不應，倚杖聽江聲。
長恨此身非我有，何時忘卻營營？
夜闌風靜縠紋平。
小舟從此逝，江海寄餘生。

寫完此詞後，他立馬想到了一個惡作劇，他趕緊讓小童把這首詞送到城裡去傳閲。
太守拿到這詞一看，立馬嚇壞了。
「江海寄餘生，這不是要跑路的節奏嗎？
　蘇軾要是跑了，我的烏紗帽可就難保了。」
他趕緊跳上馬，直奔東坡住所，到了住所一看，發現老蘇正鼾聲如雷。

　　羅曼•羅蘭說：
「世界上只有一種真正的英雄主義，那就是認清生活的真相後還依然熱愛生活。」
這句話，簡直就是為蘇東坡量身訂做的。
他的處世哲學就是：生活以痛吻我，我卻報之以歌。
“我要有限的條件下追求最大的快樂。”
於是，他活成了宋朝最偉大的大逗逼。

八、
　　1061年，年輕的蘇軾結識了章惇，兩人結為好友，一起同遊黑水谷。
並在石壁上刻下：“章惇蘇軾到此一遊。”
但後來章惇站隊新黨，從此遠了蘇軾，後來舊黨得勢，他就被流放了數年，後來新黨再得勢，章惇官拜相位。
重新得寵的他便展開了瘋狂報復，昔日老友蘇東坡也成了他的嫉恨對象。
他一腳就把蘇東坡踢到了嶺南惠州。
人人都覺嶺南苦，蘇東坡卻活得逍遙，「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」。
老蘇之詩傳到京城，章惇一看就惱了：「你活得挺滋潤嘛，那我把你踢到海南。」
於是老蘇就被流放到了蠻荒之地儋州。

　　1100 年，宋欽宗趙桓繼位後，立即廢了章惇，並派人讓蘇東坡返京。
朝野上下一致認為老蘇必定官拜宰相，老蘇才走到洪州，章惇之子就送來了書信：
「懇求坡老為相之後放過我父子倆。」
蘇東坡回信說：「軾與丞相定交四十年，雖中間出處稍異，交情故無所增損也。」
老蘇有句名言：「眼前見天下無一個不好人。」
他理解別人的慾望，理解別人的侷限，知道世界喜歡在荒誕裡鬧成個興高采烈的樣子，所以他從不把別人的荒唐看得太重。
這就是蘇東坡的社交哲學：知世故而不世故。
這個“知世故而不世故”由兩部分組成：
一半是“人情世故要看透”，看透人性，寬恕人性。
一半是“赤子之心不可丟”，永遠以赤子之心待人。
章惇以為蘇軾會如何，哪知他根本不掛懷，因為懷抱赤子之心，他永遠寬恕。

　　一次，老蘇跑去貧民朋友老劉家玩，老劉正在做糕餅，蘇東坡拿起就吃，覺得又酥又脆，問：「這餅叫啥名啊？」
老劉說：「還沒名呢。」
老蘇也不管人家，馬上說：「那就叫‘為甚酥’（為什麼酥）吧。」

　　一次，老蘇跑去貧民朋友老潘家喝酒，覺得味酸，也不管人家，就說：
「你這肯定是做醋放錯了水吧？這酒乾脆就叫‘錯著水’（放錯水）吧。」
因為懷抱赤子之心，他便如此率真。

　　老蘇和名僧佛印是好朋友，有一次，他寫信給佛印說：
「我已修煉到八風吹不動，不貪婪，不嫉妒，不生氣。」
佛印回信寫了兩字：「放屁。」
老蘇氣得半死，立馬過江找佛印理論。
佛印說了一句：「八風吹不動，一屁打過江。」
老蘇馬上就懂了，樂得哈哈大笑：
「我的修行還真是如放屁啊！」
因為懷抱赤子之心，他便如此性情。

　　老蘇有位畫家朋友叫文與可，特別擅長畫竹，有“墨竹大師”之稱。
“胸有成竹”這個成語說的就是他。
一次，老蘇寫信威脅文與可說：
「你不給我畫竹的話，我就到處去亂畫，並在畫上寫上你的名字。」
文與可也極好玩，他給老蘇寫信說：
「我給很多人說了，你畫竹很厲害，但要想得你的畫，得用做襪子的布料來換。」
兩人經常互開玩笑，不亦樂乎，後文與可去世，他大哭了五天，差點把一雙眼睛都哭瞎了。
因為懷抱赤子之心，他便如此深情。

　　因為寬恕、率真、性情，深情，老蘇贏得了朋友遍天下。
無論被流放到哪裡，都有許多朋友來看望他。
他有一個朋友叫馬夢得，這個馬夢得太喜歡老蘇了，老蘇被流放後，他便辭官不做了。
老蘇被貶到哪裡，他就跟到哪裡，這一跟就是二十年。
老蘇還有一位朋友叫巢谷，老蘇入朝當官風光時，他從不想見面沾光，老蘇被貶黃州後，他卻飄然而至，全心全意地來做東坡孩子的私塾老師。
無論被流放到哪裡，老蘇都這樣被朋友們寵愛著。
“上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞兒。”
很多人都想問老蘇知交遍天下的秘訣，其實就是那七個字：知世故而不世故。
人情世故要看透，赤子之心不可丟。

九、
　　老蘇被貶黃州時，寫過一篇《豬肉頌》：
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，
早辰起來打兩碗，飽得自家君莫管。

這篇《豬肉頌》，其實就是“東坡肉”的烹飪方法。
北宋時，達官貴人一般只吃羊肉不吃豬肉，老蘇被貶黃州，囊中羞澀，買不起羊肉，他這個好吃狗，哪能天天吃素啊！
於是就打起了賤如泥的豬肉的主意。
經過反覆實驗，他終於發明了“東坡肉”：
“慢著火，少著水，火侯足時它自美。”
這句話後來也成了做紅燒肉的最高理論指導。

　　老蘇是北宋著名的美食實驗家，他一生發明了東坡肉、東坡魚、東坡羹等 60 多道著名菜餚。
這也是他的生活哲學：審美地生活。
美學家張世英說：
「人生四種境界：欲求境界、求知境界、道德境界、審美境界。審美為最高境界。」
所謂審美境界，就是要活得美，活得有意思。
“人活著的意義在於享受生活，如果活得太實用太沒趣，便失去了生命的意義。”
這就是蘇東坡的生活哲學。

　　於是他活成了北宋有名的釀酒師。
每每流放某地，他便就地取材。
自釀美酒，款待朋友。
流放密州時，他用土米釀酒。
流放黃州時，他用黃豆釀酒。
…………
他一生中釀過米酒、蜜酒、桂酒、真一酒、天門冬酒、萬家春酒、羅浮春酒、酴醿酒等多種酒品。
還撰寫了《東坡酒經》一文。
用今天的話說就是：“對宋朝酒品創新作出了突出貢獻。”
因為酒，他留下了無數詩篇，比如那首著名的《水調歌頭》：
“明月幾時有？把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年……”

　　於是他活成了北宋有名的茶藝師。
老蘇有句名言：“從來佳茗似佳人。”
好茶似佳人，所以必須認真對待，他專注烹茶，留下了許多茶道聖經，比如他在《試院煎茶》詩中說：
蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。
蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯誇第二，未識古人煎水意。
君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。

他與名相司馬光的“墨茶之辯”，更是被譽為茶道中的“千古真經”。

　　於是他活成了北宋有名的旅遊家。
老蘇被貶黃州，窮得吃不起飯了，但依然窮中作樂，四處尋山玩水。
那天晚上，月光皎潔，他約了幾個朋友就去遊覽赤壁，泛舟江上，想起赤壁之戰場景，便揮毫寫下了著名的《赤壁賦》，還有那篇宋詞中的千古絶唱《念奴嬌》：
大江東去，浪淘盡，千古風流人物。
故壘西邊，人道是，三國周郎赤壁。
亂石穿空，驚濤拍岸，捲起千堆雪。
江山如畫，一時多少豪傑。
遙想公瑾當年，小喬初嫁了，雄姿英發。
羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。
故國神遊，多情應笑我，早生華髮。
人生如夢，一尊還酹江月。

　　蘇東坡還是北宋最有名的段子手、瑜伽修行者……
他擁有的頭銜實在是太多了，他真的把生活活成了“詩和遠方”。
傑克·倫敦說：「人應該生活，而不僅僅是生存。」
這句話也是像為蘇東坡量身訂做的。
審美的人生不容將就，即便坐銷歲月於幽憂困菀之下，也要儘可能保留審美的人生態度和精緻的生活藝術，活出人的樣子。
世俗越粗糙，越需要審美地生活——這就是蘇東坡的生活哲學。

十、
　　心理學大師羅傑斯說：
「人生最重要的，是擁有製造快樂的能力。」
製造快樂的能力來自於三個方面：
● 放下過去的能力。
● 面對現實的能力。
● 享受當下的能力。
而在這三方面，蘇東坡都是絶頂高手。
所以蘇東坡成了中國五千年來最懂生活的人，他是一位值得我們終身學習的偉大生活家。

　　蘇東坡之於我們的意義，
是他對生命經驗深度和廣度的開拓；
是他對日常生活永不衰減的熱情和想像力；
學習他的生命哲學，可得“清歡”；
學習他的藝術哲學，可得“境界”；
學習他的工作哲學，可得“欣然”；
學習他的處世哲學，可得“逗逼”；
學習他的交往哲學，可得“天真”；
學習他的生活哲學，可得“趣味”。
人生緣何少快樂，只因未讀蘇東坡。

※蘇東坡軼事