歐遊自助行法國蘭斯(Reims) 2012.04.24.－濠叔隨筆

　　開車來到法國東北部整區都飄著香檳香的蘭斯（Reims）地區來趟品酒之旅，另外今年 Reims 馬拉松有全馬、半馬、10 公里及家庭快樂跑，10 月 21 日舉行，有跑友想來參加嗎？

〈▲蘭斯街景及輕軌列車〉

　　蘭斯也是世界名酒香檳（Champagne）的產地，蘭斯附近有大約兩萬處葡萄農家和上百家香檳廠，每年出產約有 2 億瓶香檳，是香檳最大的經濟支柱產業。

　　這裡許多酒莊、酒廠是要事先預約才能參觀的，
▼我們開車在街上看到歡迎參觀的酒莊招牌就停車了，

▼阿咪又給人家問、又試喝的，

▼當然不好意思空手走啦，帶兩瓶香檳。

▼再來到阿咪點名的Pommery酒莊，

▼莊園很大，還有很大的停車場，

〈▲還有賣中國十二生肖的香檳〉

一個人十二到十五歐元可以參觀地下酒窖還可品嘗一杯香檳酒。

〈▲曾是 Pommery 太太的結婚禮物並以她命名的香檳酒——Pommery
　現在是世界上最好的香檳酒之一。〉

　　莊園及酒窖裡有許多莊主喜歡怪異的裝置藝術，感覺有點不搭嘎。

〈▲整面牆的老電話〉

〈▲大酒桶〉

〈▲倒立的大象標本〉

〈▲坑道梯階入口〉

〈▲解說員的講解〉

〈▲坑道內〉

〈▲酒窖內〉

〈▲暗處用閃光燈拍到的　像是觀音送子的雕像〉

〈▲酒窖天井〉

〈▲▼搞不懂的現代藝術〉

〈▲酒窖藏酒很多〉

〈▲還有超大瓶的〉

〈▲有找到我出生年份 1949 年的香檳〉

〈▲還有 1874 年一個半世紀前的香檳，價值肯定不斐〉

〈▲品酒時刻〉

〈▲配著自帶的下酒菜杏仁小魚乾，有備而來〉

　　香檳是一種葡萄氣泡酒。
葡萄酒在經過第一次的發酵後裝瓶，酒需要在瓶內再進行第二次的發酵，因而產生二氧化碳被壓縮在酒內，當開瓶減壓時會產生許多氣泡。
強大的氣壓往往會在開瓶時產生氣爆聲，若再經搖晃香檳酒還會直接噴出瓶口，現在這些都成了歡樂慶祝時的配樂及像徵，像賽車、球類比賽得冠都會開香檳慶祝。
過去武士會直接用劍削開瓶口，到現在新船下水還用擊破香檳為新船祈福。
但香檳傳統開法還是會慢慢拔開瓶蓋，發出嘶嘶的聲音，暱稱“情人的私語”。
但瓶內這種強大氣壓，過去在製瓶技術還不發達時，常令瓶子在酒窖中發生爆炸。
18 世紀早期，氣泡酒產量開始增加，酒窖工人需要穿戴鐵質的面具(類似棒球防守員面具)以免受傷。
一個瓶子的爆炸可引發其他瓶子的爆炸，酒窖損失 20－90% 的藏酒是常見的。
由於當時對於發酵及二氧化碳氣體的產生並沒有足夠的了解，大家只是知其然而不知其所以然，所以氣泡酒被冠予了「魔鬼酒」的名號。

　　其實蘭斯除了香檳外還有它歷史上的重要性，最遠還可以追溯到羅馬帝國時代，市中心還存有古羅馬時期的遺跡。
它在法國歷史上也扮演著非常重要的角色，蘭斯是法國著名的宗教文化中心，被稱為"王者之城"。
自 11 世紀起，法國國王都必須到這個"加冕之都"受冕登基。
在法國歷史上，共有 25 位國王在蘭斯聖母大教堂加冕，其中包括法蘭克王國的奠基者克洛維一世（Clovis I）、路易一世（Louis le Pieux）、路易八世（Louis VIII）、路易十三（Louis XIII）等。
另外納粹德國於 1945 年 5 月 7 日也在這裡簽署了第二次世界大戰投降書。

蘭斯做為法國的歷史文化名城，城市裡有許多世界文化遺產，其中包括歷任法國國王加冕之處的蘭斯聖母院（Cathedral Notre-Dame de Reims）。

※蘭斯聖母院（Cathedral Notre-Dame de Reims）

〈▲巴黎聖母院就是仿這裡興建的〉
　　這教堂最著名的當然是歷史上曾經有 25 位法國君主在此加冕！